Luxstahl ШР-923

  • Цена: 23 300
  • Категория: Шкафы расстоечные
    luxstahl-shr-923
    Технические параметры:

    • Количество уровней: 9
    • Номинальная потребляемая мощность, кВт: 1,2
    • Номинальное напряжение, В: 220
    • Вместимость / размер противней, мм: 9 уровней / 429х345
    • температурный режим, °C: 30 °C…60 °C
    • Дополнительно: съемные направляющие
    • Габаритные размеры, мм: 600х550х890
    • Масса, кг:



    Особенности: панель управления – электромеханическая; корпус из нержавеющей стали.



    Описание:

    Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-923 предназначен для расстойки теста перед выпечкой. В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму. Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании. Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.

    В расстоечном шкафу Luxstahl ШР-923 созданы все условия для качественной подготовки теста к тепловой обработке. Оптимальный температурный диапазон (30 °C…60 °C) и уровень влажности (70-80%) гарантируют, что вы получите изделия с однородным пышным мякишем и ровной глянцевой корочкой.

    Шкаф Luxstahl ШР-823 на 9 уровней подходит для пекарен, магазинов с собственной продукцией, столовых.

    Оставить заявку

    Поля отмеченные * обязательны к заполнению.

    Информация

    Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических.
    Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления.
    (* Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.)

    Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.
    Телефоны: (843) 250-17-48 (843) 250-21-00
    (843) 272-06-41 (843) 211-11-41
    (843) 272-46-68 (843) 211-11-42
        
       

    ЛИДЕРЫ ПРОДАЖ